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[Carol食譜]

瑪德蓮小蛋糕
貝殼烤模約做10個

材料:
低筋麵粉80g
無鹽奶油80g
雞蛋1顆
細砂糖60g----------下次減半,改30g
藍姆酒1茶匙

伯爵紅茶包 半包(3g)

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做起來真的有點甜,所以下次糖量減半試看看!

有些氣泡下次要想辦法改善

剛烤好外表脆脆的~甜度太高有點蓋掉伯爵香,這次是用乾茶葉,下次試試泡開

P.S 很多紅茶蛋糕的食譜都是用蜂蜜代替砂糖,但我很不喜歡蜂蜜味蓋過紅茶香..至少吃過市面賣的幾家,都在試吃這關收手。

喜歡蜂蜜味就直接吃蜂蜜蛋糕吧!!

 

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