<後製過>
久久會想要吃一次蘋果派，剛好過年有些廠商送大蘋果禮盒!
食譜來源：理論廚師的實驗廚房
8吋烤盤
派皮部分
底部：冷凍酥皮4張桿成一張
裝飾：冷凍酥皮3張桿成一張再切長條使用
餡料
大紅蘋果 2顆,沒有秤,憑感覺..多到有點快滿出來XD可是很滿足!
白糖 150g (覺得有點太甜,下次做改成100g看看)
奶油 14g
玉米粉 18g
水 40c.c.
肉桂粉 1/4t
檸檬汁 1+1/2t
蛋黃 1個(裝飾用)
自己加料--罐頭鳳梨
做法就是照理論廚師的做，不過我有分一半有肉桂粉，一半沒有肉桂粉
就是最後起鍋的時候先把全部的現+奶油+糖拌勻，再分一半來拌肉桂粉
配合家裡吃不慣肉桂粉味道的人~
因為烤箱受熱不是很平均 200度20分鐘烤完又稍微轉個向用180度再烤10分鐘就OK了!
出爐前還被我媽趁機偷吃了一點邊...缺一角= ="
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